schlägt für den Besten Kaffee
Kaffee – das magische Getränk, das uns Tag für Tag als Muntermacher dient und treuer Begleiter für angeregte Gespräche ist. Für zahllose Menschen gibt es kein Frühstück ohne Kaffee. Im Büroalltag ist er auch nicht mehr wegzudenken und beim Stadtbummel wollen einige auf die genussvolle Kaffeepause nicht verzichten.
Eine Frage, die viele Kaffeeliebhaber beschäftigt.
Guter Kaffee ist keine Selbstverständlichkeit, genauso wenig wie exquisites Essen. Die beste Bohne nützt nicht viel, wenn das nötige Wissen drum herum fehlt. Oder auch umgekehrt: das Wissen wird aus "schlechte Bohne" keinen guten Kaffee zaubern können.
Kaffee gehört seit Hunderten von Jahren zu unserer Kultur, stand aber noch nie so sehr im Mittelpunkt des Interesses wie heute. Immer mehr Kaffeeliebhaber beginnen, sich kritisch mit Kaffeeanbau, Verarbeitung und Rösten auseinander zu setzen. Immer mehr Kaffeetrinker wollen wissen, was sich eigentlich in ihrer Tasse befindet. Das alles und noch viel mehr erfahren Sie in unseren Seminaren.
In unserem Kaffee Seminar gehen wir auf eine spannende Reise in die Welt des Kaffes. Die Kaffeefans bekommen viele Einblicke in die unglaublich interessante Geschichte des magischen Getränks und erfahren außerdem:
Teilnehmerzahl: max. 8 Personen
Beginn immer: 18.00 Uhr
Dauer: ca. 3 Stunden
Preis: 40 Euro pro Person (inkl. Material)
11.01.19 Freitag um 18.00 Uhr
15.02.19 Freitag um 18.00 Uhr
13.03.19 Mittwoch um 18.00 Uhr
17.04.19 Mittwoch um 18.00 Uhr
Ab 4 Teilnehmer können Sie gerne einen Wunschtermin vereinbaren.
per Email: info(at)cafe-mocha(dot)de
telefonisch: 09371 66 96 950
persönlich: Mocha Marktplatz 162 Miltenberg
Sie haben eine Siebträgerkaffeemaschine zu Hause und Ihr Espresso könnte noch besser schmecken? Oder klappt das mit dem Cappuccino nicht so richtig? In diesem Workshop lüften wir das Geheimnis eines perfekten Espressos, oder Cappuccinos oder, oder…. und lösen einige Rätsel um die Kaffeezubereitung auf. Doch jeder weiß: Übung macht den Meister. Wir gehen gemeinsam Schritt für Schritt durch die Kaffeezubereitung und arbeiten an verschiedenen Espressomaschinen und Mühlen.
Teilnehmerzahl: max. 6 Personen
Beginn: 18 Uhr
Dauer: 3 Stunden
Preis: 60 Euro pro Person (inkl. Material)
25.01.19 Freitag um 18.00 Uhr - Ausgebucht
Zusatztermin! 08.02.19 Freitag um 18.00 Uhr - Rerserviert für eine Gruppe
27.02.19 Mittwoch um 18.00 Uhr
27.03.19 Mittwoch um 18.00 Uhr
10.04.19 Mittwoch um 18.00 Uhr
Ab 4 Teilnehmer können Sie gerne einen Wunschtermin vereinbaren.
per Email: info(at)cafe-mocha(dot)de
telefonisch: 09371 66 96 950
persönlich: Mocha Marktplatz 162 Miltenberg
Man trinkt Kaffee ohne groß auf seinen Geschmack zu achten. Die meisten Menschen - wenn man sie danach fragt, wie der Kaffee schmeckt, beschreiben ihm als stark, zu stark, bitter oder wässrig.
Wenn jedoch die ganze Aufmerksamkeit auf den frisch gebrühten Kaffee gelenkt wird, kann das eine ganz neue Welt für den Kaffeefan eröffnen.
In unserem Workshop werden Sie nicht nur viele unterschiedliche Brühmethoden kennen lernen. Auch die geschmackliche Kaffeevielfalt kommt hier nicht zu kurz. Wir lassen den Charakter verschiedener Spitzenkaffees optimal entfalten.
Einen guten Geschmack kann man lernen zu erkennen! Sein Nuancenreichtum, seine Schokoladenaromen, seine fruchtige Note kann man nur schmecken, wenn man lernt darauf zu achten, was sich in der Bohne verbirgt.
Wir bereiten weniger starke Kaffeeröstungen zu, die den Ursprung des Kaffees betonen und durch aufmerksame Zubereitungsmethoden das ganz Spektrum an Aromen hervorbringen.
Sie bekommen jede Menge Zubereitungstipps und brühen den Kaffee mit:
Handfilter, Chemex, French Press, Syphon, AeroPress, Espressokanne und Filterkaffeemaschine.
Teilnehmerzahl: max. 6 Personen
Beginn: 18.00 Uhr
Dauer: ca. 2,5 / 3 Stunden
Preis: 35 Euro pro Person (inkl. Material)
15.03.19 Freitag um 18.00 Uhr
05.04.19 Freitag um 18.00 Uhr
Ab 4 Teilnehmer können Sie gerne einen Wunschtermin vereinbaren.
per Email: info(at)cafe-mocha(dot)de
telefonisch: 09371 66 96 950
persönlich: Mocha Marktplatz 162 Miltenberg
Das Mocha ist um eine weitere Kompetenz in Sachen Kaffee noch Qualtitätsvoller geworden!
Im Dezember 2018 besuchte ist das Institut von Prof. Leopold Edelbauer in Wien - eine der besten Kaffeeschulen in Österreich und absolvierte dort eine Ausbildung zum Diplom Kaffeesommelier. Nach einer erfolgreichen Prüfung, die ich übrigens mit Ausgezeichnet bestanden habe, darf ich mich jetzt Wiener Diplom Kaffeesommeliére nennen.
Natürlich werden auch unsere Gäste in den Genuss von Wiener Kaffeespezialitäten kommen! Ab dem neuem Jahr werden wir während den Wiener Wochen im Mocha die bekannten und weniger bekannten Spezialiäten aus Wien servieren. Auch die süße Verführung, mit Orginal Rezepten aus Wien dürfen unsere Gäste dazu genießen.
Die Termine für die Wiener Wochen im Mocha sind auf unserer Internetseite nachzulesen und hängen im Café aus.
Für die Seminare in der Kaffeeschule stehen neue Termine fest.
| Dienstag bis Freitag: | 10.00 - 18.00 Uhr |
| Samstag: | 10.00 - 17.00 Uhr |
| Sonntag: | geschlossen* |
| Montag: | Rösttag |
* An verkaufsoffenen Sonntagen haben wir geöffnet.
Café Mocha, Inhaberin: Megi Schmitt
Diplom Wiener Kaffeesommeliére &
Kaffeesommelière IHK geprüft & Coffeologin & Rösterin & SCAE Barista
Tel: 09371 66 96 950
Café Mocha
Hauptstrasse 162 (am Marktplatz), 63897 Miltenberg
Kaffee Schule
Mainstr. 69, 63897 Miltenberg
E-Mail: info(at)cafe-mocha(dot)de
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