Für alle Kaffee Fans die mehr über ihr Lieblingsgetränk erfahren wollen.

In unserem Kaffee Seminar gehen wir auf eine spannende Reise in die Welt des Kaffees. Die Kaffeefans bekommen viele Einblicke in die unglaublich interessante Geschichte des magischen Getränks und erfahren außerdem:

• Wo kommt der Kaffee her und wie kam er zu uns
• Wissenswertes rund um die Kaffeebohne
• Von der Plantage bis in die Tasse
• Geheimnisse aus der Kaffeewelt - was man als Kaffeeliebhaber unbedingt wissen sollte
• Espressomaschine oder Vollautomat - der Geschmacksunterschied im Test
• Kaffees aus aller Welt zum Verkosten
• Die Kaffeebar. Ausgefallene Kaffeespezialitäten zum Selbermachen.

Ende 2021 wird die Kaffee Schule geschlossen!

Bis Ende des Jahres 2021 finden alle Seminare nur noch für die Gutschein-Inhabern statt. 

Termine:

Bitte alle Gutschein-Inhaber sich für ein Seminar anzumelden, damit die Gutscheine eingelöst werden können! 

Im September 2021:

17.09.21 Freitag 18 Uhr ausgebucht

21.09.21 Dienstag 18 Uhr

Im Oktober 2021:

05.10.21 Dienstag 18 Uhr ausgebucht

22.10.21 Freitag 18 Uhr

Im November 2021:

09.11.21 Dienstag 18 Uhr

23.11.21 Dienstag 18 Uhr

 

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de 

 

 

 

Die faszinierende Welt der Espressomaschine

Sie haben eine Siebträgerkaffeemaschine zu Hause und Ihr Espresso könnte noch besser schmecken? Oder klappt das mit dem Cappuccino nicht so richtig? Vielleicht möchten Sie gerne eine Espressomiaschine kaufen und wollen erfahren, ob das eine richtige Entscheidung für Sie wäre? Oder wollen Sie lernen, wie man noch andere leckere Getränke zubereiten kann? Vielleicht sind Sie ein Espressofan und möchten mehr über Ihr Lieblingsgetränk erfahren und auch lernen ihm richtig zu zubereiten? In diesem Workshop lüften wir das Geheimnis eines perfekten Espressos, oder Cappuccinos oder, oder…. und lösen einige Rätsel um die Kaffeezubereitung auf. Doch jeder weiß: Übung macht den Meister. Wir gehen gemeinsam Schritt für Schritt durch die Kaffeezubereitung und arbeiten an verschiedenen Espressomaschinen und Mühlen. 

Inhalt:

• Kaffeebohnenkunde - die Geschmacksunterschiede, welche Bohne passt am besten
• Mühle richtig einstellen
• Espresso extrahieren
• Wenn der Espresso nicht schmeckt…. zu dünn, zu stark, läuft nicht - wo liegt der Fehler
• Milch - welche Sorte eignet sich am besten
• Milchschäumen - eine Kunst für sich, für Jedermann erlernbar
• Das Wichtigste kommt zum Schluss: die Reinigung, die man nicht unterschätzen sollte. Sie beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern lässt Ihre Geräte länger leben.

Ende 2021 wird die Kaffee Schule geschlossen!

Bis Dende des Jahres 2021 finden alle Seminare nur noch für die Gutschein-Inhabern statt.

Termine:

Bitte alle Gutschein-Inhabern sich für ein Seminar anzumelden, damit die Gutscheine eingelöst werden können.

 

Im September:

10.09.21 Freitag 18.00 Uhr

24.09.21 Freitag 18.00 Uhr

Im Oktober:

08.10.21 Freitag 18.00 Uhr

19.10.21 Dienstag 18.00 Uhr

Im November:

19.11.21 Freitag 18.00 Uhr

 

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de

 

 

Die Königsdisziplin in der Kaffeezubereitung! Filterkaffee, eine Welt, die man erst entdecken muss.

Als dreifache Kaffeesommeliére - einmal in Deutschland IHK geprüft und in Österreich - Wien als Diplom Wiener Kaffeesommeliére und Chef Diplom Kaffeesommeliére mit ausgezeichnet bestanden, führe ich Sie in eine Kaffeewelt ein, die Sie bis jetzt garantiert nicht kannten... Eins kann ich Ihnen verprechen: das Seminar ist nicht nur durchgehend spannend, Sie entdecken ausßerdem den Kaffee auf eine ganz andere Art und werden Zubereitungsarten kennenlernen, die man nicht alltäglich sehen kann. 

Für alle, die einen richtig guten Kaffee wertschätzen. Ein Filterkaffee ist der Beginn eine faszinierenden Geschichte und sie zu entdecken - bereichert unser Leben!

Man trinkt Kaffee ohne groß auf seinen Geschmack zu achten. Die meisten Menschen - wenn man sie danach fragt, wie der Kaffee schmeckt, beschreiben ihm als stark, zu stark, bitter oder wässrig. Kaffee schmeckt nach Kaffee, sagen sie. 

Wenn jedoch die ganze Aufmerksamkeit auf den frisch gebrühten Kaffee gelenkt wird, kann das eine ganz neue Welt für den Kaffeefan eröffnen.

In unserem Workshop werden Sie nicht nur viele unterschiedliche Brühmethoden kennen lernen. Auch die geschmackliche Kaffeevielfalt kommt hier nicht zu kurz. Wir lassen den Charakter verschiedener Spitzenkaffees optimal entfalten. 

Einen guten Geschmack kann man lernen zu erkennen! Sein Nuancenreichtum, seine Schokoladenaromen, seine fruchtige Note kann man nur schmecken, wenn man lernt darauf zu achten, was sich in der Bohne verbirgt.

Wir bereiten weniger starke Kaffeeröstungen zu, die den Ursprung des Kaffees betonen und durch aufmerksame Zubereitungsmethoden das ganze Spektrum an Aromen hervorbringen.

Sie bekommen jede Menge Zubereitungstipps und brühen den Kaffee mit:

Hario V60, Chemex, French Press, Syphon, AeroPress, Espressokanne und Filterkaffeemaschine.

Der Kaffee ist geschmacklich so bunt, wie das Land aus dem er kommt. Es ist eine Reise wert, diesen Geschmack zu erfahren. Wer sich Kaffeekenner nennt, lernt zuerst die Philosophie des Filterkaffee kennen. Das ist ein sensorische Abenteuer in die Kaffeewelt, der einen so tiefen, genussvollen Eindruck hinterlässt, von dem man nie dachte, dass es ihm gibt...

 

Termine:

Ende 2021 wird die Kaffee Schule geschlossen!

Bis Ende des Jahres 2021 finden alle Seminare nur noch für die Gutschein-Inhabern statt.

Bitte alle Gutschein-Inhaber sich für ein Seminar anzumelden, damit die Gutscheine eingelöst werden können!

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Im September:

28.09.21 Dienstag 18.00 Uhr

Im Oktober:

12.10.21 Dienstag 18.00 Uhr

 

Im November können Sie sich mit einem Filterkaffee Gutschein gerne zu einem Kaffee Seminar anmelden.

 

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de