Kaffeeschule Miltenberg

 

Zielgruppe: Für alle Kaffee Fans die mehr über ihr Lieblingsgetränk erfahren wollen.

In unserem Kaffee Seminar gehen wir auf eine spannende Reise in die Welt des Kaffes. Die Kaffeefans bekommen viele Einblicke in die unglaublich interessante Geschichte des magischen Getränks und erfahren außerdem:

• Wo kommt der Kaffee her und wie kam er zu uns
• Wissenswertes rund um die Kaffeebohne
• Von der Plantage bis in die Tasse
• Geheimnisse aus der Kaffeewelt - was man als Kaffeeliebhaber unbedingt wissen sollte
• Espressomaschine oder Vollautomat - der Geschmacksunterschied im Test
• Kaffees aus aller Welt zum Verkosten
• Die Kaffeebar. Ausgefallene Kaffeespezialitäten zum Selbermachen.

Kaffee Seminar

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Beginn immer:    18.00 Uhr

Dauer:     ca. 3 Stunden

Preis:     40 Euro pro Person (inkl. Material)

Termine:

Januar:        28.01.2020 Dienstag

Februar:      12.02.2020 Mittwoch ausgebucht

Zusatzkurs:  28.02.2020 Freitag 17.00 Uhr

März:           24.03.2020 Dienstag

April:            29.04.2020 Mittwoch

Ab 4 Teilnehmer können Sie gerne einen Wunschtermin vereinbaren.

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de 

telefonisch:     09371 66 96 950

persönlich:     Mocha Marktplatz 162 Miltenberg

 

 

Zielgruppe: Für alle die die Kunst der Espressozubereitung erlernen wollen

Sie haben eine Siebträgerkaffeemaschine zu Hause und Ihr Espresso könnte noch besser schmecken? Oder klappt das mit dem Cappuccino nicht so richtig? In diesem Workshop lüften wir das Geheimnis eines perfekten Espressos, oder Cappuccinos oder, oder…. und lösen einige Rätsel um die Kaffeezubereitung auf. Doch jeder weiß: Übung macht den Meister. Wir gehen gemeinsam Schritt für Schritt durch die Kaffeezubereitung und arbeiten an verschiedenen Espressomaschinen und Mühlen. 

Inhalt:

• Kaffeebohnenkunde - die Geschmacksunterschiede, welche Bohne passt am besten
• Mühle richtig einstellen
• Espresso extrahieren
• Wenn der Espresso nicht schmeckt…. zu dünn, zu stark, läuft nicht - wo liegt der Fehler
• Milch - welche Sorte eignet sich am besten
• Milchschäumen - eine Kunst für sich, für Jedermann erlernbar
• Das Wichtigste kommt zum Schluss: die Reinigung, die man nicht unterschätzen sollte. Sie beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern lässt Ihre Geräte länger leben.

Espresso Workshop

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Beginn:     18 Uhr

Dauer:     3 Stunden

Preis:     60 Euro pro Person (inkl. Material)

Termine

Januar:        24.01.2020 Freitag ausgebucht

Februar:       05.02.2020 Mittwoch

März:            14.03.2020 Samstag 16.00 Uhr ausgebucht

April:             01.04.2020 Mittwoch

Ab 4 Teilnehmer können Sie gerne einen Wunschtermin vereinbaren.

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de

telefonisch:     09371 66 96 950

persönlich:     Mocha Marktplatz 162 Miltenberg

 

Als dreifache Kaffeesommeliére - einmal in Deutschland IHK geprüft und in Österreich - Wien als Diplom Wiener Kaffeesommeliére und Chef Diplom Kaffeesommeliére mit ausgezeichnet bestanden, führe ich Sie in eine Kaffeewelt ein, die Sie bis jetzt garantiert nicht kannten... Eins kann ich Ihnen verprechen: das Seminar ist nicht nur durchgehend spannend, Sie entdecken ausßerdem den Kaffee auf eine ganz andere Art und werden Zubereitungsarten kennenlernen, die man nicht alltäglich sehen kann. 

Zielgruppe:  Filterkaffeegenießer und alle die es werden wollen oder was neues ausprobieren möchten.

Man trinkt Kaffee ohne groß auf seinen Geschmack zu achten. Die meisten Menschen - wenn man sie danach fragt, wie der Kaffee schmeckt, beschreiben ihm als stark, zu stark, bitter oder wässrig.

Wenn jedoch die ganze Aufmerksamkeit auf den frisch gebrühten Kaffee gelenkt wird, kann das eine ganz neue Welt für den Kaffeefan eröffnen.

In unserem Workshop werden Sie nicht nur viele unterschiedliche Brühmethoden kennen lernen. Auch die geschmackliche Kaffeevielfalt kommt hier nicht zu kurz. Wir lassen den Charakter verschiedener Spitzenkaffees optimal entfalten. 

Einen guten Geschmack kann man lernen zu erkennen! Sein Nuancenreichtum, seine Schokoladenaromen, seine fruchtige Note kann man nur schmecken, wenn man lernt darauf zu achten, was sich in der Bohne verbirgt.

Wir bereiten weniger starke Kaffeeröstungen zu, die den Ursprung des Kaffees betonen und durch aufmerksame Zubereitungsmethoden das ganz Spektrum an Aromen hervorbringen.

Sie bekommen jede Menge Zubereitungstipps und brühen den Kaffee mit:

Handfilter, Chemex, French Press, Syphon, AeroPress, Espressokanne und Filterkaffeemaschine.

Filterkaffee Workshop

Teilnehmerzahl: max. 6 Personen

Beginn:     18.00 Uhr

Dauer:    ca. 2,5 / 3 Stunden

Preis:    35 Euro pro Person (inkl. Material)

Termine:

Februar:        27.02.2020 Donnerstag

März:             11.03.2020 Mittwoch

April:              22.04.2020 Mittwoch

Anmeldungen:    

per Email:      info(at)cafe-mocha(dot)de

telefonisch:     09371 66 96 950

persönlich:     Mocha Marktplatz 162 Miltenberg